ANGUS Hals
ca. 1,3 kg
✓ ANGUS-Rindfleisch aus eigener Zucht
Beschreibung
Der Hals besteht aus sehnenreichem Muskelfleisch und bedarf deshalb langer Garzeiten und einer Garmethode, bei der das Fleisch in feuchter Hitze gegart wird. Schön marmoriert eignet sich der Hals besonders zum Kochen und Schmoren.
Aufzucht
Zubereitung
Details
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