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Antonia Haeckel2020-08-24 08:21:472020-08-26 08:26:40Bernhard Delle als Preisrichter in Tschechien
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Antonia Haeckel2020-06-27 12:38:562020-08-25 11:05:14Weideführung und Verkostung mit Slow Food Ulm
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ezdesign2020-01-14 09:17:042020-08-25 11:05:21British-origin Donaumoos Jeff Eric P869 is Europrean Angus Champion
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ezdesign2019-08-31 20:37:212020-08-25 11:05:27Weideführung durch´s Donaumoos
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Antonia Haeckel2019-07-28 12:55:262020-08-25 11:05:51Dankeschön
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ezdesign2019-06-10 09:18:152020-08-25 11:05:59Gold- und Silbermedaille bei der World Steak Challenge 2019 in Dublin!
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ezdesign2019-05-20 20:23:482020-08-25 11:06:08Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter
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ezdesign2019-04-11 20:22:322020-08-25 11:06:20Delle’s Grillkurs – ein Gaumenschmaus der besonderen Art
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ezdesign2019-03-24 20:13:542020-08-25 11:06:28Fleisch der kurzen WegeDer Mensch im Einklang mit der Natur
Wir zeigen Verantwortung für unsere Umwelt und die Natur.
Im Donaumoos, in der Umgebung von Gundelfingen, züchten wir in naturnaher Haltung unsere Angus-Rinder. Auf den Weiden leben unsere Tiere in artgerechter Grünlandhaltung.
In der hauseigenen Metzgerei werden unsere Rinder zu Qualitätsfleisch verarbeitet und in unserer Gasthof-Küche Angus-Spezialitäten zubereitet.
Für unsere Beilagen verwenden wir Grundprodukte, die wir dem Jahresrhythmus entsprechend aus der Gärtnerstadt Gundelfingen und der näheren Umgebung beziehen. Bei uns können Sie den gesamten Weg Ihres Gerichtes von der Weide bzw. Feld bis auf den Teller verfolgen.
Dadurch wollen wir unseren Gästen das Gefühl bieten, dass Sie bei uns Qualität im Einklang mit der Natur genießen könen.
In unseren Räumlichkeiten sollen sich unsere Gäste wohlfühlen, um in angenehmer Atmosphäre unsere Spezialitäten genießen zu können.
(9,50 €/1000 g)
inkl. 5 % MwSt.
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Produkt enthält: 350 g
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Wir bewirten in unserem traditionsreichen schwäbisches Gasthaus bereits seit 1919 unsere Gäste.
Zu Familie Delle gehören Hotelfachfrau Jutta Delle, Rinderzüchter und Metzgermeister Bernhard Delle sowie die beiden Söhne Jungzüchter und Koch Michael Delle und Jungzüchter und Metzgermeister Martin Delle.
1919 wurde das Anwesen von Josefa und Xaver Kempter erworben. Neben seiner beruflichen Qualifikation als Metzgermeister hat er eine Metzgerei und Gastwirtschaft etabliert. 1928 wurde der erste Saal angebaut. Nach dem Tod des Gründers übernahm 1930 Martin Weber (heiratete die Witwe Josefa Kempter) das Anwesen und modernisierte es.
Irmengard und Anton Kempter haben an der Konzeption nichts geändert und den Gasthof und die Metzgerei bis 1990 weitergeführt.
1991 übernahmen wir Jutta und Bernhard Delle die Gastwirtschaft (Tochter und Schwiegersohn). Das gesamte Anwesen wurde komplett nach neuestem Stand umgebaut und modernisiert.
Als Züchter und Metzgermeister hat Bernhard Delle schon in den frühen 1990er-Jahren erkannt, dass beim Fleisch absolute Topqualität zählt. Aus diesem Grund beschloss er, Spezialist für das Züchten von Aberdeen Angus Rindern im heimischen Donaumoos zu werden.
Unsere beiden Söhne Michael und Martin Delle setzen die Familientradition fort und sind dabei, sich in Feinschmecker-Kreisen ebenfalls einen wohlklingenden Namen zu machen: Michael als Jungzüchter von Angus-Rindern und Gourmet-Koch und Martin ebenfalls als Jungzüchter und Fachmann für Metzgerei, Fleisch- und Wurstherstellung.
Wir haben täglich ohne Ruhetag geöffnet
Fleischverkauf exklusiv in unserem Gasthof
warme Küche:
Mo – Sa von 11.30 – 14.00 Uhr und von 17.30 – 21.30 Uhr
So + Feiertagen von 11.30 – 14.00 Uhr und von 17.30 – 21.00 Uhr
Kinder und Hunde willkommen
