ANGUS Beef Ribs mit Knochen

Ausgezeichnet beim Metzger Cup 2021 “BBQ & Grill”

ca. 1 kg

✓ auch Short Ribs genannt

✓ ANGUS-Rindfleisch aus eigener Zucht

15,00 

(15,00 / kg)

SKU: 16Kategorie:

Beef Ribs werden direkt aus den Rippen am Brustkern, mit dem dazwischen liegenden Muskelfleisch geschnitten. Durch die extreme Marmorierung wird das Fleisch sehr zart, muss dafür allerdings durch den hohen Bindegewebsanteil lange gegart werden. Am besten eignen sie sich für den Smoker, nachdem sie gut mariniert wurden. Alternativ kann das Fleisch auch als Kochfleisch oder für Eintöpfe, sowie zur Herstellung kräftiger Brühen und Suppen verwendet werden. Hierfür wird das Fleisch entweder vor oder nach dem Garen von den Knochen gelöst.

Unsere Donaumoos Angus Beef Ribs wurden 2021 beim Metzger Cup “BBQ & Grill” von einer neutralen Jury mit höchster Punktzahl ausgezeichnet. Dabei wurden nach den DLG-Kriterien unter anderm Zustand, Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch und Geschmack bewertet.

Öffnungszeiten

Wir haben täglich ohne Ruhetag geöffnet

Montag  bis 17.00 Uhr geöffnet

Black Angus Fleischverkauf exklusiv in unserem Gasthof

Warme Küche:
Mo  11.30 – 13.30 Uhr
Di – Sa 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 21.00 Uhr
So + Feiertags 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 20.30 Uhr