ANGUS Gulasch

ca. 500 g

✓ perfekt für köstliches Gulasch

✓ fertig portioniert

✓ ANGUS-Rindfleisch aus eigener Zucht

10,75 €

(21,50 €/ kg)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

SKU: 44Kategorie: Angus-Fleisch

Beschreibung

Gulasch schneiden wir aus dem Bugstück oder Hals. Ein sehr würziges, kräftiges und mageres Fleisch, zum Schmoren wie geschaffen.

Aufzucht

Unsere Angusrinder wachsen im Donaumoos in Gundelfingen an der Donau auf. Die Tiere dürfen ihr ganzes Leben auf unseren Weiden verbringen. Sie werden dort geboren und wachsen dort auf. Den Großteil des Jahres können Sie von Gras und Kräutern knabbern, nur im Winter füttern wir mit Heu, Silage, Stroh und Ausschussgemüse von unseren Nachbarbetrieben zu. Geschlachtet werden unsere Tiere mit ca. 20 Monaten. Nach der Schlachtung kommt das Tier zu uns und wird von unserem Metzger Martin in präzisier Handarbeit zerlegt und entsprechend des Zielproduktes für die optimale Qualität gereift oder weiterverarbeitet.

Zubereitung

Die Fleischwürfel rundrum anbraten, dann zu den angeschwitzten Zwiebeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen unter gelegentlichem Umrühren offen schmoren, die Gesamtgarzeit im Ofen beträgt etwa 2,5 Stunden. Nach einer halben Stunde Tomaten, Tomatenmark und Olivenöl einrühren und nach und nach den Fond angießen. Gegen Ende der Garzeit Gewürze und pürierte Paprike hinzufügen. Als Beilage eignen sich Spätzle, Reis oder Kartoffeln.

Details

Zutaten: 100% Angus Rinderfleisch

Allergene: keine

Gewichtsabweichung: Unser Fleisch ist ein Naturprodukt, das von Hand für Sie zurechtgeschnitten wird, dadurch kann es zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen. Wir geben unser bestes, dass wir Ihnen eher etwas mehr einpacken als angegeben.

Aufbewahrung: gekühlt bei max. +7 °C, Tiefgekühlt bei min. -18 °C
Wenn Sie das Fleisch zur Aufbewahrung einfrieren wollen, machen Sie möglichst kleine Pakete, damit es schnell durchfriert für einen möglichst geringen Qualitätsverlust. Im Kühlschrank auftauen.

Versandzustand: Das Fleisch wird in gekühltem Zustand verschickt.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Nährwerte

NÄHRWERTE	PRO 100 G
Brennwert	540 kJ / 129 kcal
Eiweiß	20,2 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Fett	5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,2 g
Salz	0 g

Donaumoos Angus

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Öffnungszeiten

Wir haben täglich ohne Ruhetag geöffnet

Black Angus Fleischverkauf exklusiv in unserem Gasthof

Montag bis 17.00 Uhr geöffnet
Montagabend geschlossen (außer an Feiertagen)

Warme Küche:
Mo 11.30 – 13.30 Uhr
Di – Sa 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 21.00 Uhr
So + Feiertags 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 20.30 Uhr

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