ANGUS Wade
ca. 1 kg
✓ auch Hesse oder Shank Meat genannt
✓ ANGUS-Rindfleisch aus eigener Zucht
ca. 1 kg
✓ auch Hesse oder Shank Meat genannt
✓ ANGUS-Rindfleisch aus eigener Zucht
Die Wade ist ein Teil des Unterschenkels des Rindes. Das Fleisch ist langfaserig und von Bindegewebe durchzogen und muss lange garen um zart zu werden, weshalb es sich zum Schmoren und Kochen oder für Ragout und Gulasch eignet.
Unsere Angusrinder wachsen im Donaumoos in Gundelfingen an der Donau auf. Die Tiere dürfen ihr ganzes Leben auf unseren Weiden verbringen. Sie werden dort geboren und wachsen dort auf. Den Großteil des Jahres können Sie von Gras und Kräutern knabbern, nur im Winter füttern wir mit Heu, Silage, Stroh und Ausschussgemüse von unseren Nachbarbetrieben zu. Geschlachtet werden unsere Tiere mit ca. 20 Monaten. Nach der Schlachtung kommt das Tier zu uns und wird von unserem Metzger Martin in präzisier Handarbeit zerlegt und entsprechend des Zielproduktes für die optimale Qualität gereift oder weiterverarbeitet.
Zutaten: 100% Angus Rinderfleisch
Allergene: keine
Gewichtsabweichung: Unser Fleisch ist ein Naturprodukt, das von Hand für Sie zurechtgeschnitten wird, dadurch kann es zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen. Wir geben unser bestes, dass wir Ihnen eher etwas mehr einpacken als angegeben.
Aufbewahrung: gekühlt bei max. +7 °C, Tiefgekühlt bei min. -18 °C
Wenn Sie das Fleisch zur Aufbewahrung einfrieren wollen, machen Sie möglichst kleine Pakete, damit es schnell durchfriert für einen möglichst geringen Qualitätsverlust. Im Kühlschrank auftauen.
Versandzustand: Das Fleisch wird in gekühltem Zustand verschickt.
Haltbarkeit: Siehe Etikett
NÄHRWERTE | PRO 100 G |
---|---|
Brennwert | 511 kJ / 122 kcal |
Eiweiß | 20,9 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Fett | 4,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Salz | 0 g |
Wir haben täglich ohne Ruhetag geöffnet
Black Angus Fleischverkauf exklusiv in unserem Gasthof
Montag bis 17.00 Uhr geöffnet
Montagabend geschlossen (außer an Feiertagen)
Warme Küche:
Mo 11.30 – 13.30 Uhr
Di – Sa 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 21.00 Uhr
So + Feiertags 11.30 – 13.30 Uhr & 17.30 – 20.30 Uhr